安丘农耕——红芽姜
“红芽姜”顾名思义因其每一个姜芽细长白嫩,晶莹剔透,姜尖为粉红的故名未红芽姜,又因其鲜嫩无丝,具有很好的保健功能,故名“佛手姜”。佛手姜具有鲜、甜、嫩、脆、辣等特点,冬寒天吃了,可以增抗寒,因而成为冬季走俏的商品,也是馈赠亲友的好礼品
关于我,在清朝还有一个有趣的故事:相传那年乾隆皇帝寿诞,百官纷纷进献各样寿礼,奇珍异宝,琳琅满目。可一向清廉的宰相刘罗锅,家里拿不出贵重的礼物,怎么办?聪明的他提着“我”献给了皇上,众臣哗然。乾隆大惑不解,问刘庸是什么意思。刘庸说:“请皇上细看,这些生姜堆在桶里像什么形状?”乾隆看了看说:“层层叠叠的,像山一样。”“正是”。刘庸说:“臣的这份礼品,名字就叫一桶(统)姜(江)山。臣愿皇上永镇大清天下”。乾隆听后,龙颜大悦。